Pod těmito názvy můžete látku najít v jiných zdrojích
SÝROVINA
KÄSESTOFF
TVAROŽINA
MILCHKASEIN
WHEY PROTEIN
MILCHEIWEISSSTOFF
MIXTURE OF RELATED PHOSPHOPROTEINS OCCURRING IN MILK AND CHEESE. PRESENT TO THE EXTENT OF 3 PER CENT IN BOVINE MILK
SLOŽENÁ BÍLKOVINA, FOSFOPROTEIN, JEJÍŽ NEBÍLKOVINNOU SLOŽKOU, TZV. PROSTETICKOU SKUPINOU JE KYSELINA FOSFOREČNÁ. TA JE ESTEROVĚ VÁZÁNA NA HYDROXYLOVOU SKUPINU SERINU. KASEIN JE HLAVNÍ BÍLKOVINA MLÉKA